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【夕食】鯵のてこね寿司 [今日のご飯]



今日もさっぱりと。

鯵のてこね寿司
なすとがんもどきの煮物
ピクルス
刺身のつまでオリーブオイルソテー(笑)

鯵は一パック200円で即決!
がんもも六個120円の安さでした。

この夏は一際お酢を欲してるなあ、、
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【夕食】手羽の黒胡椒焼きとか、明太子オムレツの和風あんかけとか [今日のご飯]

二日前の晩ごはん。



手羽の黒胡椒焼き(先日買ったペッパーミル使用!)

明太子オムレツ 和風あんかけ

ピクルス(市販の素使用)


なんか、居酒屋メニューになりました(笑)
主人が大喜び♪

あんかけオムレツは初めて作ったのですが、あんだけをごはんにかけてもおいしい。
中もトロトロに仕上がりました(*^^*)

同時進行で肉味噌も作りおき。


今夜はジャージャー麺にします
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【夕食】今季最後の鰻!初のおうちひつまぶし [今日のご飯]

三日前のごはんになりますが、、


今季にもう一度食べたいと思っていた鰻!



セール品を狙って朝イチにスーパーへいったら、30%引きで売られているのを発見!
1200円で購入しました。
(ちなみに、鰻はどんなに安くても中国産はかいません)

この鰻を使ってかねてからやりたかったひつまぶしに。

おひつも急須もないのでそれっぽさゼロですが、
ワサビや海苔、薬味をのせて出汁をかけたらもー大人の味でした(*^^*)


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【夕食】回鍋肉とか冷奴とか [今日のご飯]

昨日の晩ごはん。

半休で14時に帰宅したらめっっちゃ暑くて即シャワー!
この季節、下手に半休とかするもんじゃないわ、、

さっぱりしたものやお酢の効いたものが食べたくて、でも回鍋肉も食べたくてな晩ごはん(笑)。



回鍋肉多めに作ったけど、主人が二人前食べて残りわずかに(^-^; レシピはCOOKPADです。

久々の冷奴やもずくもおいしかったー!
薬味は100均のお皿に盛り付けてみました。


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ミスドで無料ドーナツ [今日のご飯]

au三太郎の日。
ドーナツ三個無料!!!

心配になるほどの大盤振る舞いですが、恩恵に預かってきました。

私が並んだ直後長蛇の列が(;・∀・)
出勤前なのに危なかった、、

ダイソーでかわいい向日葵も。

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カポナータで3品 [今日のご飯]

先日お休みの日にカポナータをつくりました。

具はこんな感じ。

コク出しに厚切りベーコンも加えました(運よくめっちゃ安かった)

初日はワンプレートに。チキンソテーと。



翌日はチキンの上にかけてレンチン(写真なし)。


そして三日目。


冷製パスタにしました!
むしろこれが作りたくてカポナータを作ったようなものです。
少し味が薄かったですが、夏にぴったり。

栄養満点だし、また作ろー☆
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しぶく安価に、、鰯の生姜煮 [今日のご飯]

昨日の晩ごはん


主人には鰯二尾で。
一緒に煮たのは、パックで売ってるきんぴら用のゴボウと人参。

あとはハムとカボチャのサラダ、ミニトマト。

インスタにも載せたんですが、洋風のインスタ映えする料理より、こういう地味な料理の方がいいねが多く驚いてます。
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夏野菜カレー [今日のご飯]

一昨日のライブ前に夏野菜カレーをつくりました!



豚肉、ズッキーニ、ヤングコーン、パプリカ、玉ねぎ。

ルーは熟カレー中辛二欠片と、ゴールデンカレー辛口三欠片で水700cc(すみません、備忘録です)。

茄子や緑の野菜をいれ損ねたけど、味は美味しくできました。


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焼き茄子がうまい [今日のご飯]

昨日の晩ごはん。


メインとなる金目鯛の干物より、
市販の99円茶碗蒸しより、

焼き茄子がうまかった(*´∀`)


夏ですなあ。
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【夕食】さばの味噌煮 [今日のご飯]

数日前の晩ごはん。

さばの味噌煮
鶏のうま塩からあげ(市販品)
ペンネサラダ


久しぶりにまともにごはんを作った日でした。
和食でほっこり。


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